"LAISSEZ LES BONS TEMPS ROULER"
Une devise du pays Cajun.
Le mot Cajun est une déformation péjorative du mot Acadien. Cet autre mot doit vous sonner aussi dans les oreilles.
A la fin du XVIII° siècle, les Français installés en Acadie (Québec actuel, Nouvelle Ecosse...etc...) subirent un véritable nettoyage ethnique et une déportation de la part des Anglais, nouveaux propriétaires du Canada.
Après des décennies d'errance (certains se réinstallèrent en France), une partie de la communauté se retrouva dans cette partie de la Louisiane (Terre française jusqu'à ce que notre Napoléon la revende en 1803 aux Etats Unis).
Amusez vous à taper "vente de la Louisiane" sur Wikipédia et vous serez surpris de voir sur une carte que le territoire de la Louisiane de l'époque remontait jusqu'au Canada. Impressionnant, non!!!
L'installation dans cette région a dû être éprouvante. Marais, crues du Mississipi, faune, maladies... le tout dans un climat Subtropical.
La tribu Indienne des Attakapa les aidera à s'installer et à apprendre à cultiver ces terres.
Nous pouvons aujourd'hui peut-être nous plaindre de visiter ces lieux avec une température un peu trop fraîche à notre goût, mais je n'imagine même pas que nous puissions vivre ici avec 20° de plus et des moustiques à tous les étages....
Les films d'Hollywood où ils essaient de nous faire croire dans les scénarios que certains esclaves arrivaient à s'échapper, je n'y crois même plus......
Perso, je nous donne dix minutes de survie dans des endroits pareils.
Une nuit extra que nous avons passée dans ce milieu restera bien ancrée dans notre mémoire pour les bruits.
Au début, il n'y avait que des trucs qui ressemblaient à des grenouilles mais ensuite !!!!!! des bruits vraiment pas de chez nous...
Merci Dorys d'avoir un toit en dur, j'avoue que cela rassure...
Regardez bien à droite de l'arbre. Un Opossum. Pas de suivante, plus de batterie. Grrrrrr !!!!!
C'est aussi le Pays de l'écrevisse.
Même des champs d'écrevisses.
Nasses prêtes à l'emploi.
Tracteur amphibie
Prêts pour la négociation
Toutes fraîches
Pour la partie technique de ce modèle:
barque à fond plat, quatre roues (jantes et pneus de voiture), roue à aubes avec bras directionnel.
C'est reparti à fond.
Ensuite "le bon manger". Etouffée d'écrevisses.
Il n'y a vraiment que Dorys pour nous emmener par ici.
Notre ancien compagnon Globule (dont nous avons eu des nouvelles toutes fraîches par ses nouveaux propriétaires) serait resté bloqué à cheval sur son châssis.
Ici nous étions dans l'envie de nous installer tranquillement, quand des chasseurs nous ont recommandé de mettre des gilets fluo si nous voulions nous promener dans le coin.
Bon, ce serait tout de même pas trop génial de prendre du plomb dans les fesses....
Nous reprenons notre route.
Chapeau à notre GPS d'avoir ce genre de tracé de pistes sur 40 à 50 kilomètres dans le centre du pays Cajun.
Trop frais, pas d'alligators ce matin.
Arrêt hier midi à Abbeville au restaurant "Shucks'!"
Il faut en tout premier remercier notre bon Dorys de son capital sympathie et de son attirance.
Ses anciens propriétaires qui liront ces lignes savent sûrement de quoi nous parlons.
Le type de véhicule que nous avons est inconnu ici et même au milieu de leurs énormes 4X4 V8 avec des doubles essieux arrières, ils sont complètement dingues de Dorys.
A Tampa en Floride, nous avons été arrêtés par un des seuls propriétaire du même genre de véhicule. C'est un professionnel et un amoureux des Toyota Land Cruiser, qui l'a importé en pièces détachés depuis les Emirats via le Mexique. Coût global de l'opération ... 100 000§.
Amitiés Chris en souvenir de notre rencontre. (Allez si vous voulez sur son site voir ce qu'il fait dans ses ateliers.)
www.c2dusa.com
Les demandes de photos ou les photos sur leurs téléphones tout en roulant, les demandes de renseignements, les signes avec le pouce en l'air (même de la Police) sur la route sont quotidiennes.
Le patron de ce restaurant n'échappera pas à la règle. Après quelques minutes de discussion, il a tenu à mettre en attente notre commande et nous a servi un échantillon de dégustation de sa carte...
Gumbo aux fruits de mer (comme un ragoût avec huîtres, crevettes, riz et épices ++++ Oups!! on n'oublie pas les épices...)
Pour suivre : beignets de crevettes avec sauce maison à base de canne à sucre et beignet d'huitres.
Puis huître (Pied de Cheval) cuite dans une sauce aux fromages.
Même avec la distance j'entends d'ici certaines mauvaises langues....
Et bien "SI", j'ai mangé de tout... "NA"!!!
Après ceci les beignets d'oignon frits que nous avions commandés en "appetizers", avant de savoir la manière avec laquelle nous allions être reçus se sont avérés un poil lourds.
Plat principal....
Gumbo avec des morceaux de canard fumé, d'andouille Cajun servi avec riz en sauce et pomme de terre nappée de sauce salade.
Merci, ça va. Ce sera sans dessert pour nous.......
Après ceci, direction pour trouver un emplacement pour la nuit.
Même plus envie de conduire.
Merci encore à vous Monsieur Istre de votre accueil et de nous avoir offert cette dégustation mémorable. www.shucksrestaurant.com
Nos amis du jour.... spatule rose
héron gris et aigrette
Ce soir, logiquement, nous n'aurons pas grand monde à côté de nous.
Nous sommes à proximité de Cameron dans le Sud de la Louisiane, au bord du Golfe du Mexique.
A nouveau un endroit magique. Véro est partie faire son jogging. Pour ma part, je suis surpris de capter dans un endroit pareil... Donc téléphone en borne et Hop !! une page de blog.
A bientôt. Nous allons nous orienter vers le Texas.
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